小軒小佑媽咪の幸福餐桌

我們家一家都是牛肉控啊，大家都很常看到我們分享的美食，永遠少不了好吃的牛排料理。

最近因為家裡的平底鍋常常會控制不好加熱點導致物理不沾效果有點差，加上搬家把有點磨損的韓國牛排煎鍋給淘汰，所以就一直想再添購一把好用的牛排煎鍋，不僅要好用還要能美美的才行，因為現在常常分享美食料理，工欲善其事必先利其器嘛，上網爬文做功課更是必須的，也才能分享更客觀的心得給大家~

大家如果剛好也缺一把牛排煎鍋，那你真的要看看我選的這把~~義大利舒莉RISOLI 原木煎牛排鍋

厲害的地方先介紹一下🙋

1 義大利舒莉RISOLI創立於1965年。

2 舒莉RISOLI為義大利鑄造鍋具第一品牌。

3 厚釜鍋具、導熱性、蓄熱性極佳👏👏

4 通過德國TUV國際認證Z1 08 03 66307 001，產品安全認證

UNI EN ISO 9001:2008

5 義大利設計🇮🇹 義大利製造🏆

我雖然個子不高，力氣也不大，但我真的偏愛厚釜鍋具，尤其是要高溫料理和長時間料理的，厚釜雖然拿的重量比較重，但我覺得就比較踏實感，一般輕量鍋具我總覺得長時間高溫烹煮，久了很容易變形之外，材質的磨損度相對也提高，鍋子也特別容易因為不小心燒過頭就開始不耐用，有時候我們很難判斷鍋子是不是無形中開始因為磨損而釋放不好的物質🧐。所以，選擇一把安心製造的好鍋就是非常重要的事囉

這把義大利舒莉RISOLI原木煎牛排鍋的大小我很喜歡，一來是我沒有方形的煎鍋，二來是這把牛排鍋面26cmX26cm很可以，不會大到收納困難，也不會小的一次只能煮一點點。而且雖說是厚釜鍋具，重量也只有900克唷👏👏👏聽到這裡是不是要拍拍手一下，原木把手的貼心圓凹處設計讓拿握時更能省力，更符合人體工學。

傾斜的45度把手設計，好握好拿之外也提高距離火源更遠的距離，讓原木手柄使用更安全，但加熱時把手上的不鏽鋼仍然會有點傳導溫度，需要特別留意喔。

它的材質: 鑄鋁(鍋身)，原木(手柄)，不沾塗層，產地是義大利。

不囉嗦今天就來煎牛排吃

✅初次使用記得先用溫性洗碗精洗過後擦乾，再薄擦一層食用油均勻塗抹後，直接開火中火加熱至油溫點

然後放入解凍完成的牛排，放了兩片美國藍帶牛排，空間還很充裕喔⬇️

牛排不要急著翻面，這把義大利舒莉RISOLI 原木煎牛排鍋導熱效果好又受熱均衡，鍋底的溝槽設計也是我很喜歡的地方，因為會讓多餘的油脂被瀝出之外，牛排上還會有條紋感就讓牛排看起來更好吃，一定要油溫夠才能產生煎痕喔⬇️

而且牛排用煎的才能吃到油脂的迷人香味，帶筋帶油花的藍帶在我們家也是大受好評的，多餘的油脂都會自動被瀝在鍋底，這樣不但更健康也可以減少些熱量的攝取喔⬇️

因為受熱均勻，煎起來的牛排不但油脂保留，肉汁更不流失，我都是雙面各煎2-3分鐘就會連鍋移到隔壁爐上，讓待會冒出來的血水再慢漫回流後再切，這樣牛排吃起來更好吃，也不會太乾柴喔⬇️

你看這樣拿起來就很輕鬆不費力⬇️

煎起來的牛排肉汁真的有差喔⬇️

我都會保留這些牛肉油脂和肉汁，再小小火煸點蒜片，小朋友都超愛的，或者用來續煎櫛瓜或炒個青菜，真的無敵好吃的大家一定要試試看喔😋

煎好切好轉點海鹽就非常美味的牛排上桌啦~~~真的超好吃~~~~

除此之外，把手設計是可以折疊的喔，真的超好收納的⬇️

⬇️然後洗完放進烘碗機也非常剛好👏👏

這麼棒的牛排鍋真的真心推薦給大家🙋

【店家資訊】

MOMO購物網： https://pse.is/3q39rz

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