今天晚餐吃什麼~~~![](https://pic.pimg.tw/ivyyang1223/1621856677-737426969-g_n.jpg)
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我們來吃洋蔥燒雞腿吧😍
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一直就很喜歡洋蔥入菜
小朋友小的時候最常用洋蔥熬湯
熬到洋蔥完全不見卻無比清甜
洋蔥也對抵抗力提升和抵抗感冒非常好
所以家裡的餐桌上
洋蔥的各式料理出現率也啵高的~~
來看看材料有哪些
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今天準備了三隻去骨肉雞腿
其實可以先整隻皮的那面下鍋
乾煎到兩面略為金黃色
再夾起來切塊比較好切
我今天是直接切也切比較大塊
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然後切了兩顆洋蔥也是切塊狀
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因為要保留洋蔥的口感
起油鍋先將切好的雞腿肉略炒到金黃色
撈起備用
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接著放入蒜頭爆香再加入洋蔥塊
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炒出洋蔥香氣
再加點米酒和水燜一下後
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淋上一些日本燒肉醬或醬油跟醬油膏
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先略為炒過讓雞肉和洋蔥都吃上醬色後
才能加水燜煮喔
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這樣雞肉的顏色才不會白白的
加水也不用加太多
大概是雞肉一半多一些些高度就可以
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如果要多保留一些醬汁也可以多加點水
因為這個拌飯非常非常好吃
蓋鍋蓋中大火燜煮五分鐘
再開蓋續煮五分鐘收一下湯汁
如果湯汁太多,可以先將雞肉呈起來
讓湯汁再都滾煮五分鐘
就可以有更濃稠的醬汁囉
自己吃我就盡量不勾芡
除非是食材本身巴不住醬汁的話
我才會用日本太白粉勾薄芡喔
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等雞肉燜煮的時間
剛好炒好兩道青菜
今天晚餐就這樣簡單吃
這道菜兩盤都被三男誇無敵好吃
也幾乎快吃光光啦
剩下的剛剛好裝滿爸爸明天的便當
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最喜歡這樣清盤的感覺啦~~
大家一起來煮煮看超級簡單又美味😋
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